مواد لازم

پیازچه ۲ عدد

پیاز متوسط ۱ عدد

نخودفرنگی پاک شده ۲ بسته

آب مرغ ۴ لیوان

خامه نیم پیمانه

 نعنا تازه خرد شده ۳/۲ پیمانه

 

 

طرز تهیه

در تاوه کره را می ریزیم و پیاز و پیازچه را تفت می دهیم. حدود ۱۰-۵ دقیقه این کار را ادامه می دهیم تا زمانی که پیاز نرم شده باشد. آب مرغ را اضافه کرده و شعله را زیاد می کنیم تا به جوش آید. نخودفرنگی ها را اضافه می کنیم و به مدت ۵ دقیقه می پزیم. گاز را خاموش می کنیم و نعنا، نمك و وفلفل را اضافه مي كنيم. در غذا ساز ريخته و به صورت پوره در مي آوريم. سوپ را درون يك كاسه بزرگ ريخته و خامه را به آن اضافه مي كنيم.