کیک کاکائویی
مواد لازم
آرد ۱ و ۴/۳ پیمانه
شکر ۲ پیمانه
پودر کاکائو شیرین نشده ۴/۳ پیمانه
جوش شیرین ۲ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۲ عدد
قهوه یک قاشق حل شده در ۱ پیمانه آب جوش
باتر میلک ۱ پیمانه = برای درست کردن باترمیلک در یک پیمانه شیر یک قاشق غذاخوری سرکه می ریزیم و به مدت ۱۵ دقیقه صبر می کنیم. سپس آن را به هم می زنیم.
روغن مایع ۲/۱ پیمانه
وانیل ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
فر را بر روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم می کنیم. قالب دلخواه خود را چرب کرده و کنار می گذاریم. در یک کاسه بزرگ آرد، شكر،پودر كاكائو،جوش شيرين، بيكينگ پودر و نمك را مخلوط مي كنيم. در وسط مخلوط يك گودي ايجاد مي كنيم. سپس تخم مرغ، قهوه،باتر ميلك،روغن و وانيل را اضافه مي كنيم. به مدت ۲ دقيقه بر روي سرعت متوسط همزن، به همزدن ادامه مي دهيم. مخلوط به دست آمده رقيق هست. سپس در قالب ريخته و به مدت ۴۵ دقيقه و يا تا زماني كه كيك به چنگال نچسبد در فر قرار مي دهيم.